ব্রেকফাস্ট এবং ইতালীয় সসেজের মধ্যে সুস্বাদু পার্থক্য

সাধারণ হও।বেঞ্জামিন বুফোর্ড ব্লু, তিনি যে সমস্ত উপায়ে চিংড়ি উপভোগ করতে পছন্দ করেন তার প্রশংসাসূচক তালিকা সহ, শুধুমাত্র ফরেস্ট গাম্পকে জয় করেননি, আমাদের সকলের মধ্যে একজন বন্ধু খুঁজে পেয়েছেন।সব ধরনের খাবারের প্রতি এই শ্রদ্ধা সুপরিচিত।যদিও চিংড়ি আপনার প্রথম পছন্দ নাও হতে পারে, অনেকে একমত যে সসেজ যেভাবেই পরিবেশন করা হোক না কেন, আমাদের সকলের অনেক সাহায্য প্রয়োজন।
সসেজগুলি জার্মানি এবং স্পেন থেকে উত্তর আফ্রিকা এবং চীন পর্যন্ত বিশ্বের অগণিত রান্নায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।200 টিরও বেশি ডেলি মাংস শুধুমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেই পাওয়া যায় (সব রান্নার বই অনুসারে)।যাইহোক, আপনার সসেজের জগত সম্পর্কে জানার দরকার নেই যে পেপেরোনি পাস্তার সাথে দুর্দান্ত যায় এবং প্রাতঃরাশের সসেজগুলি ম্যাপেল সিরাপ এবং ডিম পছন্দ করে।তাই কি দেয়?
যদিও সমস্ত সসেজ বিভিন্ন ধরণের মশলার সাথে কিমা করা মাংস মিশিয়ে তৈরি করা হয় (কখনও কখনও রান্না করা প্রাণীর অন্ত্রে মোড়ানো), এই বহুসংস্কৃতির ট্রিটটিতে অগণিত বৈচিত্র রয়েছে।যে কোনও মাংস (এবং কিছু মাংসের বিকল্প) সসেজে তৈরি করা যেতে পারে।যাইহোক, প্রাতঃরাশের সসেজগুলি প্রায়শই শুকরের মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়।মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দুটি সবচেয়ে সাধারণ ধরনের সসেজ, ব্রেকফাস্ট সসেজ এবং ইতালিয়ান সসেজ, শুকরের মাংস থেকে তৈরি করা হয়।
প্রাতঃরাশের সসেজে ঋষি এবং থাইমের মতো ভেষজ থাকে, যা সসেজকে আরও ঘাসযুক্ত স্বাদ দেয়।এগুলি সকালের নাস্তায় স্ক্র্যাম্বল করা ডিম বা বিস্কুটের উপরে পরিবেশন করা যেতে পারে।যাইহোক, ইতালীয় সসেজে মৌরি এবং রসুন প্রধান চরিত্র।বেশিরভাগ মুদি দোকানে মিষ্টি এবং মসলাযুক্ত পেপারনি উভয়ই বিক্রি হয় - পার্থক্য হল যে পেপেরোনিতে কিছু মরিচ থাকে।যদিও অনেক প্রাতঃরাশ সসেজ আগে থেকে রান্না করা হয় - কিছু জিমি ডিন এবং অস্কার মেয়ার থেকে, উদাহরণস্বরূপ - সালামি প্রায়শই কাঁচা কেনা হয়, হয় মাটিতে বা ভিতরের আবরণে।
যদিও সসেজ লিংকগুলি কেসিং ছাড়াই তৈরি করা যায়, তবে এগুলি সাধারণত টিউবুলার ক্যাসিংয়ে কাঁচা মাংস মোড়ানোর মাধ্যমে তৈরি হয়।প্রিমিও নোট করেছে যে এর "রান্না করা" আকৃতি এটি রান্না করা সহজ করে তোলে, তবে সসেজটি বাড়তি বহুমুখীতার জন্য কেসিং থেকেও সরানো যেতে পারে।অন্যদিকে, Meatloaf এর আবরণ থাকে না, বরং মাংসকে চেপে একটি সমতল, গোলাকার চাকতিতে তৈরি করা হয়।যেহেতু সসেজ স্ক্যুয়ারের জন্য ব্যবহৃত গ্রাউন্ড মিটকে প্রায়শই কেসিংয়ে প্রসেস করতে হয়, তাই এটি সাধারণত মিটলোফের জন্য ব্যবহৃত সসেজের চেয়ে মসৃণ হয়, যার গঠন আরও মাটির হয়।
ইতালিয়ান সসেজ এবং ব্রেকফাস্ট সসেজ উভয়ই লিঙ্ক বা প্যাটি আকারে পাওয়া যাবে।যদিও আপনি একটিতে (বা উভয়ই) খুশি হতে পারেন, সত্যিকারের সসেজ প্রেমীদের জন্য, বিস্কুট বা প্যাটির প্রশ্নটি একটি উত্তপ্ত বিতর্কিত বিষয়, বিশেষ করে দক্ষিণে।যাইহোক, ন্যাশনাল হট ডগ এবং সসেজ কাউন্সিলের একটি জরিপ এই সমস্যাটির সমাধান করেছে বলে মনে হচ্ছে, 54 শতাংশ আমেরিকান যারা সসেজ খায় তারা এটি পছন্দ করে, যেখানে 25 শতাংশ প্যাটি পছন্দ করে।অবশিষ্ট 21% এর কোন পছন্দ ছিল না - উত্তরটি বলে মনে হচ্ছে: "সসেজ সসেজ, এবং আমার যথেষ্ট আছে!"